Idag fick jag först börja med att skära en massa grönsaker till morgondagens rätt (det är fortfarande italienska veckor). Sedan fick jag lägga lite dagens och koka en sockerlag och göra en baislika sorbet, och lite andra småsaker.
Idag jobbade jag mellan 8.00-16.00 och det är ungefär de tider jag jobbar varje dag, förutom på torsdag då jag ska jobba kväll. Jag tycker det är ett bra ställe med trevlig personal och mycket gäster. Sen blir det inte så mycket svinn för de kokar buljonger och fond. Men ibland blir det tyvärr väldigt mycket skärande för min del..